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发酵箱使用注意事项与发酵箱有什么作用

发酵箱主要用于促进面团发酵，使用注意事项包括控制温度、湿度适宜，保持清洁，避免交叉污染等。其作用在于提高面团质量，缩短发酵时间。使用要遵循操作规程，确保食品安全。...